Si lorsqu'un(e) adhérent(e) réserve une activité cela créé automatiquement un nouveau créneau réservable au même horaire alors que vous ne le voulez pas, c'est que la configuration du créneau n'est pas la bonne.
Pour que seule persiste la quantité de créneaux définis en amont vous devez modifier le premier paramètre et éventuellement le second :
Modifier les activités sur la configuration d'un créneau pour ajouter l'activité qui créé habituellement un créneau supplémentaire, afin que les capacités d'accueil configurées sur le créneau prennent en compte toutes les activités
Sur les paramètres du planning : décocher la case "Autoriser les réservations en dehors des disponibilités"